平田浩一さんは、氷を素材にした芸術作品を制作する氷彫刻職人として活動している人物です。
現在ホテルニューオータニで氷彫刻室長を務めておられます。
氷彫刻とは、大きな氷の塊を削りながら形を作り、動物や花、建物などさまざまな作品を作り上げる芸術の一つです。
ホテルのパーティーやイベント会場などで披露されることが多く、その場で氷を削りながら作品を完成させていくパフォーマンス性の高さも魅力となっています。
透明な氷を使った作品は光を反射して美しく、ライトアップされると幻想的な雰囲気を作り出すことでも知られています。
平田浩一さんは、そんな氷彫刻の魅力を多くの人に伝える職人として注目されている人物です。
氷彫刻職人とはどんな仕事？
氷彫刻職人は、氷を素材として芸術作品を制作する職人です。
主な活動の場としては
- ホテルのパーティーやイベント
- 宴会や披露宴
- 季節のイベント
- 氷彫刻コンテスト
などがあります。
氷は溶けてしまう素材のため、短時間で作品を完成させる技術や集中力が必要とされる世界です。
また、氷の透明感を活かした繊細なデザインも求められるため、高度な技術が必要な職人の世界でもあります。
平田浩一のプロフィール
ホテルニューオータニ公式サイトより引用
平田浩一さんのプロフィールです。
プロフィール
都内ホテルの氷彫刻室にいた父親の下で修業を始め、1993年に父親とチームを組んだ『氷彫刻世界大会』で最優秀賞文部科学大臣賞を受賞。2025年に至るまで、氷彫刻業界最大の同大会で19度のグランプリに輝く。
現在、ホテルニューオータニ(東京）で氷彫刻室長を務める。
推定1万回以上氷を掘ってきたホテルマン。
平田浩一受賞歴
平田さんは数々の氷彫刻の大会において受賞歴がある人物です。
| 1968年 | 東京都出身 |
| 1988年 | 都内ホテルの氷彫刻室にいた父親の下で修業を始める |
| 1993年 | 父親とチームを組んだ『氷彫刻世界大会』にて最優秀賞 文部科学大臣賞を受賞 現在までに、氷彫刻業界最大の同大会において19度のグランプリに輝く （1997年～2000年、2002年～2004年、2006年～2010年、2012年、2014年、2016年、2017年、2019年、2025年） |
| 1994年 | 『リレハンメルオリンピック芸術祭氷彫刻チャンピオンシップ』銀メダル受賞。 |
| 1995年 | 『アラスカIce Art ワールドコンテスト』銀メダル受賞 |
| 2002年 | 『氷彫刻世界大会（記念大会）』最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
| 2003年 | ホテルニューオータニ入社 『氷彫刻世界大会』個人戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 『第32回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣奨励賞受賞 |
| 2004年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 『第33回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2005年 | 『第34回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2006年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 『第35回氷彫刻夏季全国大会』最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2007年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2008年 | 『第2回奥日光ウィンターフェスティバル 氷彫刻全国大会』 最優秀賞 奥日光観光協会会長賞受賞 『第32回奉納明治神宮 冬季氷彫刻全国大会』 最優秀賞 明治神宮大賞受賞 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2009年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2010年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2011年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 全国氷彫刻展 夏季大会 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2012年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 全国氷彫刻展 夏季大会 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2013年 | 全国氷彫刻展 夏季大会 最優秀賞 文部科学大臣賞受賞 |
| 2014年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
| 2016年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
| 2017年 | 『氷彫刻世界大会』個人戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
| 2019年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
| 2025年 | 『氷彫刻世界大会』団体戦 最優秀賞 内閣総理大臣賞受賞 |
年齢や出身地
1968年生まれなので58歳ですね（２０２６年現在）
お父さんと一緒に20頃から氷彫刻を始められ、25歳の時にはすでに『氷彫刻世界大会』にて最優秀賞 文部科学大臣賞を受賞されていることになります。
長年氷彫刻の先駆者として第一線でかつやくされていることがわかりますね。
お父さん自身もパイオニアのような存在だったのかもしれませんね。
厳格な父に褒められたのは、この道20年が経ってからだそうなので、かなり仕事に対してはシビアなお父さんだったようです。
現在の活動拠点
平田浩一さんは、ホテル業界で氷彫刻の制作に携わっている職人として知られています。
特に、日本を代表するホテルの一つであるホテルニューオータニで氷彫刻職人として活動していることでも注目されています。
ホテルのパーティーやイベントなどでは、会場を華やかに彩る氷彫刻が制作されることも多く、その技術が高く評価されています。
氷彫刻の世界では、厨房やホテルでの経験を積みながら技術を習得するケースが多く、長年の経験が必要とされる分野です。
平田浩一さんも、そうした現場で経験を積みながら氷彫刻の技術を高めてきた可能性が高いでしょう。
冬季オリンピックの文化プログラムの一環として、氷彫刻の祭典も4年に一度行われているそうです。
平田浩一の氷彫刻作品の魅力
氷彫刻の魅力は、透明な氷を使って美しい立体作品を作り上げる点にあります。
動物や花、装飾的なデザインなど、さまざまなモチーフが氷で表現され、その美しさは多くの人を魅了します。
氷は時間とともに溶けてしまうため、作品は長く残りません。
しかし、その「儚さ」も氷彫刻ならではの魅力の一つです。
平田浩一の氷彫刻の制作工程
ホテルの宴会やイベントでは、料理の装飾や会場演出として氷彫刻が使われることがあります。
大きな氷の塊から美しい作品を作り上げる技術は、ホテルの華やかなイベントを彩る重要な演出の一つです。
平田浩一さんも、そうしたホテルイベントの現場で氷彫刻の技術を磨いてきました。
ホテルではライブでこのパフォーマンスを観られるようです。
氷彫刻は、一般的に次のような工程で制作されることが多いとされています。
氷彫刻の作り方
- 大きな氷のブロックを用意する
- 下絵をノミでかく。
- チェーンソーなどで大まかな形を作る
- ノミや専用工具で細部を彫る
- 表面を整えて作品を完成させる
短時間で作品を完成させる必要があるため、職人の経験と技術が重要になります。
この動画をみると様々な道具を使いながら、四角い氷から短時間で芸術を作り上げる技術は素晴らしいですね。
平田浩一さんの高い技術力がうかがえます。
マツコの知らない世界で紹介された氷彫刻の世界
ご視聴ありがとうございました‼️
— マツコの知らない世界次回17日(火)8時55分〜🧊氷彫刻＆昭和レトロ喫茶店の世界☕️ (@tbsmatsukosekai) March 10, 2026
来週は👤
昭和バブルから令和へ…！
🧊\氷彫刻＆昭和レトロ喫茶店の世界/☕️#バブル彩った氷彫刻が今凄い#世界で活躍する日本の氷彫刻師登場#冬季五輪で競う大迫力の氷彫刻#大ブーム続く昭和レトロ喫茶店 pic.twitter.com/TG8GSOMPb8
人気番組マツコの知らない世界では、さまざまな分野の専門家が登場し、その世界の魅力を紹介しています。
氷彫刻の平田浩一さんと小坂芳史さんが出演されました。
4年に一度の氷彫刻の大会はミラノのペタッツィ広場で開かれ、小坂芳史さんが出場されていたそうです。
バブルの時と今では氷彫刻にも変化があるようです。
意味の分からない無駄なパーティーが開かれていた時代に氷彫刻が登場していたそうです。
番組で紹介された氷彫刻の魅力
TBS「マツコの知らない世界」
— TVer新着 (@TVer_info) March 17, 2026
前半「氷彫刻の世界」#TVer #マツコの知らない世界 @tbsmatsukosekaihttps://t.co/R3zcB5h4IF
番組では、
内容
- パティシエが氷彫刻士として活躍している
- 氷彫刻は日本が盛んであり、バブル期を彩る装飾品として大人気だった
- 演歌歌手の結婚披露宴や、国民栄誉賞を記念した氷彫刻などがあり、TVでも放送されていた。
- 現在もパーティーや結婚式で100体ほどの氷彫刻がオーダーされる。
- 作品制作の裏側（様々な道具があり、工程）
- 暖房がきいた室内を想定して作っている。溶けて完成。
- 実際の作品は生で見てほしい
白鳥の氷彫刻は3万円からだそうです。
氷彫刻の魅力
- 一か八かギリギリを責める快感
責めることでポキッと折れてしまうこともあるようですが、責めないと優勝できないそうです。
番組でも平田さんのギリギリを責めた作品として、炎を纏った龍、炎龍が披露されていました。
高さは３ｍにも及ぶダイナミックな作品です。
透かし彫り（氷の裏面から掘り、氷の中に作品があるように見せる技術）は
平田さんのお父さんが開発した技術とのことです。
などが紹介される可能性があります。
普段あまり見る機会のない氷彫刻の制作過程が紹介されれば、多くの人の関心を集めるでしょうね。
氷彫刻の日本の3大コンテスト
日本でも主な大会が三つあります。
氷彫刻3大フェスティバル
- 明治神宮奉納全国氷刻展
- 国宝松本城氷彫フェスティバル
- 旭川冬まつり氷彫刻世界大会
氷彫刻が人気の理由
氷彫刻が人気の理由としては
- 透明な氷の美しさ
- その場で完成するパフォーマンス性
- 儚く消えてしまう芸術
といった点が挙げられます。
テレビを通して氷彫刻の世界を知ることで、その魅力に興味を持つ人も増えそうですね。
松本城でも毎年一月に国宝松本城氷彫フェスティバルがテーマを決めて開催されているそうです。
気になる人はぜひ足を運んで本物を見てみて下さい。
なんと料金は無料！
まとめ 氷彫刻はバブル期が全盛だったが、日本では今も技術のある職人が多い
今回は、氷彫刻職人として注目されている平田浩一さんについて紹介しました。
この記事のポイントはこちらです。
- 平田浩一さんは氷彫刻職人として活動している人物
- ホテルニューオータニのイベントや氷彫刻の大会などで氷彫刻を制作している
- 人気番組「マツコの知らない世界」に出演し話題に
氷彫刻の世界は普段なかなか触れる機会が少ない分野ですが、テレビ出演をきっかけに多くの人にその魅力が伝わりそうです。
今後の平田浩一さんの活動や氷彫刻の世界にも注目していきたいですね。
日本には技術のある職人が多いそうです。
しかし、農家をしながら氷彫刻をされている方も紹介されていて、専業としての氷彫刻家はかなりレアかもしれません。