じゃああんたが作ってみろよ筑前煮のレシピ公開。おでんの作り方も要チェック

じゃあんたが作ってみろよ、2025年の話題のドラマでしたね。

勝男が作った料理のレシピが配信限定で公開されているのはご存じでしょうか？

今回は「じゃああんたが作ってみろよ」の筑前煮レシピをまとめました。

鮎美に振られて、参戦した合コンで、「家庭料理の基本は和食だから、筑前煮とか作れるようになった方が良い！」と豪語していた勝男。

実際に何度も作ってみて、かなり失敗していました。

じゃああんたが作ってみろよで紹介された筑前煮の材料

じゃああんたが作ってみろよの後悔レシピ通りの材料は下記です。

筑前煮の豆知識

筑前煮は福岡県の郷土料理だそうです。

昔は鶏肉ではなくすっぽんを使っていたとのことですが、現在では身近な鶏もも肉を使用するのが一般的です。

筑前煮の下ごしらえ

勝男は皮むきと言えば「ピーラーだ」とピーラーでむいていましたが、皮を厚くむきすぎるとごぼうの風味が失われます。

たわしがない時には、アルミホイルをくしゃくしゃにしたものでこすれば、むけますよ。

ニンジンの鮮やかなオレンジ色が加わることで、色味が豊かになるので、ニンジンは入れましょう。

勝男が苦戦している飾り切りは、特に見た目が華やかになるので、おめでたいことが続くなどの願いを込める意味合いがあるようです。

手でちぎることで、断面が不ぞろいになり、味が染み込みやすくなるので、やってみては？

買いにいったスーパーで「顆粒出汁？ありえない」と勝男は出汁を一から作ることを選びます。

落し蓋がない場合は、アルミホイルや、クッキングシート、耐熱皿での代用が可能です。

絹さやは鮮やかな緑色を保つために別で湯でる必要があります。

醤油は色と香りを生かすために、後から加えます。

つやが出て、味が決まります。

じゃああんたが作ってみろよ　おでんの作り方

おでんも勝男が椿にふるまったことで、今まで自分がしてきた態度で鮎美をどれだけ傷つけてきたのか、より深く理解したキーポイントの料理です。

手間暇をかけたのに「え～なんだ、おでんか…」とがっかりする椿も、勝男と出会うことで様々なことに気づかされたのかもしれませんね。

「じゃあつく」おでんの材料

「じゃあつく」おでんの工程

おでんに最適な大根の部位は真ん中。

最も甘みがあり、辛みが少ない部位を使います。

面取りは煮崩れを防ぎ、見た目を美しく仕上げてくれます。

隠し包丁は３ｍｍほどの深さで入れます。

隠し包丁を入れた面は火が入りやすいため、その面を上にして煮ることで味が均一に入ります。

とぎ汁に含まれるでんぷんが大根のあくや臭みを吸着して、甘さを引き出してくれるそうです。

弱火にかけて、沸騰する直前で取り出すのがポイントです。

昆布の粘りや臭みがでやすくなるので、沸騰させてはいけません。

まとめ　じゃあつく勝男のレシピ作ってみよう！

写真はじゃあ、あんたが作ってみろよ公式サイトより引用

2025年の大ヒットドラマじゃああんたが作ってみろよの配信限定で紹介されていた筑前煮とおでんの作り方を紹介しました。

寒い冬にぴったりの料理なので、勝男のように料理初心者でもこだわりを持ってつくつことで、とってもおいしい勝利が出来上がります。

普段料理を作っていない人にこそ、作ってほしいですね。

これで野菜の下処理や、下茹でなど面倒な工程がいっぱいあること、味付けの難さや作る人の試行錯誤を感じることができるかもしれません。